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第一千零八十八章 新菜烤全羊!(为盟主加更)

  “谢谢袁老板,是该为我们自己想想了。”拾荒老人经历了颇为艰难的心里斗争后,给袁州鞠了一躬。

  “老爷子不能这样,不能这样,您这是干什么。”袁州连忙扶起老爷子,就他说话这么难听的开解人方法。

  得亏是老爷子和善,能理解袁州话中之意,其他人估计会被气到。

  “真的谢谢你了,袁老板。”拾荒老人还是固执的鞠完躬,袁州是怕太用力,反而会伤到老爷子,所以也没办法。

  “袁老板这份饭菜是要扔的吧?能不能把它给我。”拾荒老人这样道。

  袁州一愣,随即脸上挂上了笑容,直接把饭菜递给了拾荒老人,这样说来还是他第一次,亲手给。

  “老爷子这就对了,想开点。”袁州道。

  “给袁老板添麻烦了。”拾荒老人道。

  “那袁老板我就先回去了。”知道袁州事情很多,是以拾荒老人也没有再叨扰,再次连番感谢后,就离开了。

  愿善良的人,都能够被世界温柔以待。

  袁州注视着拾荒老人佝偻的背影,内心久久不能平静,至于想的是什么,总结出来一句话:“以后我儿子要这样干,活活打死算球”。

  无论如何,事情算是有个好结果,是好人有好报,袁州心情愉悦。

  “难得这么开心,要不就逛逛。”

  袁州几乎是将所有时间,都放在了提升厨艺,很少清闲的逛街,今天也是开心,就打算逛逛。

  在街上走走停停,也不买什么东西,最后觉得无聊,又回店里了。

  还是练练厨艺吧,在夜里九点半,店面改造完成了,地下室终于改装完成了。

  地下室入口,在厨房内侧,袁州下去,豁然开朗,第一感觉就是空间很大,只有烧烤用的大大架子,周围很空旷。

  “话说,地下室空气不流通,在这下面烤全羊,真的不会出什么问题,我说的是一氧化碳中毒什么的。”袁州好奇的问。

  系统现字:“请宿主不要怀疑系统能力,系统已经处理好了,本系统利用了……”

  黑科技就是了不起,系统跟袁州说了一堆,实际上作为学渣的他,听不怎么懂。

  “停停停,总结出来就两条,第一你又加深了防盗功能,周围的钢板又向下修建,安全性能大大提升,还有就是用了某种黑科技,净化空气。”

  总结完的袁州,努力的深呼吸,虽说不知道是什么原理,但没有一点压抑,和粉尘气息,反而有一种在郊区空地的感觉。

  “黑科技真的了不起。”袁州喃喃自语。

  系统现字:“请宿主不要怀疑系统能力。”

  “最近系统是怎么了?不停的重复这句话。”

  袁州若有所思,真的是带的,最差的一届系统,心理素质一点也不过硬,动不动就出问题。

  吐槽完系统,袁州开始摆弄起各种道具,现在外面吃的烤全羊,都是用机器高温烤熟,然后再拿出来,给食客自己用碳火烤。

  实际上,碳火只是为了保温,从获得的诈马宴资料来看,烤全羊最好是选用以果木的木屑,系统提供了三种最合适的果木。

  梨树木、苹果木和山核桃木,其中山核桃木,也是熏肉最佳柴火。

  “严格对每一件事情把关,就好像连老先生说的,工匠精神就是对每一件事都精益求精。”

  “至于对火候讲究,这我有信心。”袁州话锋一转,对系统道:“系统给我一份烤全羊食材。”

  没有疑问,系统肯定是扣了钱的,没有免费的食材,袁州觉得食客们都说他是圆扣,实际这真的是大大的冤枉,系统才是统扣。

  系统现字:“食材在左边的柜子,已经准备好。”

  左右各有一排柜子,袁州也知道系统黑科技的本事了,所以也没多问,省得再被提醒一次。

  打开立柜,一只十三公斤左右的羊,皮毛和内脏都已经处理好。

  诈马宴中的烤全羊,最好的三种羊肉都产自新省,其中最佳当属阿勒泰羯羊。

  严格意义上来说,是叫阿勒泰羊,羯羊是阉割后的公羊。

  “想想也是,如果不阉割的话,腥味太重,烤出来就不好吃了。”

  阿勒泰羊肉质紧凑,且鲜嫩,最重要的是,从生物学上分类它属于脂臀羊,油脂是正合适。

  有优点,肯定就有缺点,阿勒泰羊老了之后,肉质就会比较硬,甚至于比起普通羊肉都不如。

  虽然有如此大一个难以改善的缺点,但从袁州的角度来看,阿勒泰羊的性价比,是要超过号称肉用羊之王的波尔山羊。

  更何况系统提供的阿勒泰羯羊,是经过精心照料的。

  简单来说,区别就在于你和富豪都住在同一座城市,甚至于同一个区,但人家住的是什么,吃的又是什么……

  这种比喻有些扎心,但真的就是这个道理,系统培育的阿勒泰羊,和外面卖的,肉质口感,在几何提升。

  右边就放的是三种果木屑,当然烤全羊绝对不是,直接烤,然后撒上椒盐就行了,表面还要涂抹一层酱。

  是以,鸡蛋、精白面粉、奇异果等辅料也备齐了的。

  柠檬皮、当归、山楂、蜂蜜等等佐料就不说了,其实当袁州知道诈马宴——烤全羊的料理方法后。

  最大的感想就是,诈马宴失传是应该的,烤全羊要上三次味。

  第一次腌,第二次冷熏,第三次烤,三次上味,可没有一次简单。

  烤,可能听上去简单,但打个比方,在一个大型酒店的厨师中,明炉的工资是比较高的,原因很简单,烤制的时候挂色,是很难的。

  “系统,下次你提供给我食材的时候,能提供活羊吗?”袁州道。

  是的,袁州想要自己杀羊。

  系统沉默了一会现字:“宿主宰杀活羊,是一件特别困难的事情。请宿主无须担忧羊肉的新鲜程度,系统提供的食材都处在最适合料理的时间。”

  关于这点袁州完全相信,甚至于他也想到,他自己来料理,可能还没有系统提供的效果好。

  之所以有这样的要求,并非是考虑新鲜度。

  然后,袁州就说出了一番,让系统都为之沉默的话……

  Ps:菜猫的战队,小哥哥小姐姐们,了解一下。