笔趣阁 > 都市小说 > 美食供应商 > 第一千零七章 灭绝的项城猪

第一千零七章 灭绝的项城猪

  洗漱好的袁州换上了工作的汉服,今天的汉服袁州选择了一款和早饭相配的。

  因为这次汉服的衣摆下方绣着针叶形的马蹄叶子,绿绿的颜色搭配上白色的汉服,看起来很是和谐。

  当然衣服的袖口还是绣着荷叶的纹路的,毕竟是店花,还是要随时穿着的。

  “这龙眼包子一笼两个应该够吃。”袁州从水池拿出浸泡好的新竹蒸笼,放到一旁沥干。

  这次的蒸笼比小笼包的蒸笼大了许多,毕竟是蒸包子的笼屉。

  沥干笼屉的时候,袁州也没闲着,去到水缸那里看昨天系统提供的螃蟹。

  “放心,今天有空就会把你们做成美食的,不要在晚上来找我了。”袁州定定的看着水缸里的螃蟹,认真的说道。

  做完这个事情,袁州才开始准备做包子。

  忘了说,这龙眼包子是川省特色的汉族小吃,这也是包括在系统奖励里的配套小吃。

  做包子自然是要从宰肉馅开始,但袁州今天并不从这个地方开始的,而是从发泡干虾开始。

  是的,龙眼包子里面需要加入金钩,也就是干虾。

  这干虾不需要泡发太过,只需略微泡发就好,但袁州这次用来泡发干虾的水却不是不同的。

  因为这是用泡了雨前龙井的茶水泡发的,为了怕虾肉的鲜美被茶水抢走,袁州还用的泡了三遍的雨前龙井。

  这样既可以去腥又能增加一丝丝的茶香味。

  当然这前面泡了茶水,袁州也没浪费,直接被他喝了。

  毕竟,袁州还是很节约的人。

  只是现在,节约的人,肚子有点水饱。

  “啪”袁州拿出两块猪肉,这肉外层没有一丝筋膜,是一整块的样子,稍稍切开一刀就能看见里面颜色漂亮的瘦肉夹着白色的肥肉,瘦多肥少。

  并且在袁州切开的时候,这肉冒出一丝的香气,这味道不同于那个吃西瓜长大的猪,倒是有些类似于甜甘蔗的味道。

  闻到这个味道,袁州顿时有了种不好的预感。

  “系统啊,这猪肉的来历是否清楚?”袁州在脑内问道。

  系统现字:“宿主可自行查看。”

  显示完这句话,袁州的脑海里就多出了一个资料文件,发着淡淡的荧光。

  “这次还真是温和的提醒方式,但我有更不好的预感。”袁州想起以前系统粗暴的科普。

  是的,以前要是袁州这么问一句,系统立刻就会科普一堆让袁州生出一种做人不如做猪的感慨。

  但这次居然没有,而是让袁州自行查看。

  袁州手上不停,拿起菜刀“咄咄咄”力道均匀的剁肉,但却点开了那个系统发送的文件。

  系统现字:“项城猪,存在于一百七十余种灭绝动植物中,灭绝的动物品种之一。”

  一看这个开头袁州就眼前一黑。

  “系统你这意思是这猪是个灭绝品种?”袁州问道。

  系统现字:“是的,此乃川省本地灭绝品种,但此猪肉质优良,故本系统特意保存然后培育。”

  “嗯,有道理,好吃的不能灭绝。”袁州像模像样的点头,但心里还是忍不住想骂人的。

  “这常常给他搞些不是灭绝品种,就是珍惜动植物的食材,不知道的还以为他是搞野生动物走私的呢。”袁州面无表情的吐槽道。

  吐槽完毕后,袁州继续开始看资料,对食材多一份了解也是袁州每次必做的事情了。

  虽然每次看了都像是自虐,毕竟这些动物活的比他都好,至少吃系统提供的东西不要钱。

  说起来,自从有了系统后,袁州再也不说活的像条狗了,因为不用问就知道系统养的狗那是肯定活的比他好。

  系统现字:“项城猪体色棕黄,毛短而浅,体格中等大小,体质结实,其头大且有额纹,耳中大而下垂。”

  “其体躯较窄,背腰平直,腹微垂,后驱发达,四肢粗壮,蹄质结实,飞节上部皮肤略带有褶皱,尾根粗,尾巴长过飞节。”

  “项城猪需生长在西经100~110°之间,到北纬25°的区域,喜欢暖温带大陆性季风气候的环境,其食用的的餐谱也需精、青、粗、副搭配,由此才可喂养出优质项城猪。”

  “系统,我觉得我也适合生活在这样精准地方的气候中。”袁州忍不住吐槽道。

  系统现字:“本系统并不负责宿主的喂养。”

  “呵呵……”袁州一脸无语。

  “咄咄咄”虽然袁州在吐槽,但他手下继续剁着肉馅,并且力道没有一丝偏离。

  由此可见,和系统的友好交流还是帮助袁州锻炼了他的厨艺,是以袁州接着往下看去。

  系统现字:“青料的喂养,本系统一般按时节选用蒲公英地丁板蓝根大青叶穿心莲以及杜仲叶、女贞子、山楂、黄芪,适当添加一些极品新会陈皮丰富项城猪的食谱。”

  “粗粮方面本系统为项城猪搭配了高山玉米以及甜高粱,高山玉米生长周期缓慢,但富含的营养物质高,甜高粱味道可口,饭后则是绵脆的眉山甘蔗,甘甜而汁水丰富。”

  “眉山甘蔗?这东西我也爱吃。”袁州这次的话不像吐槽,倒像是怀念。

  以前袁州小时候,每到过年的时候袁州爸妈都是买好几十斤屯在家里慢慢吃。

  这种甘蔗比罗汉甘蔗软很多,比较好咬,那时候袁州很喜欢吃,并且喜欢先用了当做宝剑乱舞一通后再吃。

  不过,袁州的怀念只有一瞬间,立刻有恢复了平常的样子。

  剁馅拌好,放在那里等候入味的时候,袁州已经开始揉面了。

  这龙眼包子除了馅料重要,其他的就是包子皮重要了,其中很重要的一点就是这包子皮必须要揉的像绸缎般光滑细软才行。

  是以,这揉面的技法和灌汤小笼包都完全不一样。

  揉面,调馅,这些做好之后就是包包子了。

  这就到了这龙眼包子为什么叫这个名字的缘由了。

  这龙眼包子因为其形如龙眼所以才叫这个名字,是以包裹的手法和其他的包子也不同。

  需要在包裹的时候露出一个孔洞,但蒸制的时候里面包含的肉汁又不能流出,等到包子蒸好,从外面就能看到里面圆滚滚的馅料,闻到它的香味。

  ……