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第九百八十九章 想念

  不一会,马志达用半年奖点的菜就来了。

  这次他吃的特别慢,一点一点的在品,很是认真,也很是畅快。

  “唔,好吃,太好吃了,果然不愧是我最爱的菜。”马志达边吃边赞叹。

  开玩笑,辛苦半年发下的奖励点的菜,马志达自然觉得更加好吃。

  马志达这一波是吃得很开心了,哪怕是吃的再慢,但这一份啤酒鸭也完整的进了他的肚子。

  说起来,马志达每次来吃新菜都会点一份米百做的白米饭的,但这次也不例外,但奇怪的是,他有一个奇怪的要求。

  他对周佳说,白米饭能不能和芋儿鸡一起上,不要和啤酒鸭一起上桌。

  虽然奇怪,但也简单,所以周佳就点头答应了,在袁州小店工作了些时间,有不少事情,周佳已经都能自己做主,不再麻烦袁州了。

  然后说芋儿鸡,关于这道菜,一直有两个非常激烈的争议。简单来说就是在芋儿鸡里到底是鸡重要还是芋儿重要。

  有不少人说,他们吃芋儿鸡就是为了吃软软糯糯的芋儿,剩下的一方则是认为鸡肉重要,芋儿仅仅是为了提味。

  反正公说公有理婆说婆有理,袁州的芋儿鸡,对于两种食材,是公平处理,你可以说是芋儿提味鸡肉,也可以说是鸡肉的鲜美浸入了芋儿,这下子简直是让正反两方更加争议的不可开交了。

  因为这两样都被袁州做的好吃到了极致。

  当然也还有异端的一方,说酱汁才是王道,那就是芋儿鸡的酱汁用来拌饭。

  马志达就是异端一方,把碗中芋儿鸡的酱汁全部倒入米饭中,酱汁是很是浓稠,因为酱汁中有混合芋儿的粉质,用它和米饭均匀搅拌,那叫一个香。

  不说其他的,就看看马志达,眼睛都放光了,棕红色的酱汁裹着饭,散发着迷人的香气以及光亮的油珠珠,勾人食欲。

  “啊呜”马志达喂进嘴里一口饭,袁州米百做的白米饭,饭粒又有嚼劲,配上了混和鸡肉芋儿的香味,好吃到不想嚼碎。

  一口饭,一口菜,马志达表情那叫一个满足。

  这一晚上,很多食客都点了新菜,甚至于后半段,把张焱都吸引了过来,要知道张焱可是开着会议,然后突然中断,赶过来的。

  “会长,看今天排队领号的人,我们今天是没得吃了。”助理小心的说道。

  “看来是的。”张焱看着门口长长的队伍叹了一口气。

  “以前,我就欣赏有规矩的店铺,无论是谁都要遵守规定,毕竟在美食面前,人人平等。”张焱话锋一转,道:“但今天轮到我自己,看着这家小店,我只有一句话想说……”

  说到这里,戛然而止,张焱快步的转身离开店。

  说话不说完,这是最欠揍的行为,是以当走到街口的时候,助手还是忍不住询问了,是哪一句话想说。

  张焱摇头并不想说出来,脸色显得有些……有些……助手找不到书面词汇来形容,是以,只能套用一个网络用词:蛋疼。

  助手为了转移这种气氛,不由道:“会长,你之前说,袁主厨成为川菜宗师了是怎么回事?袁主厨川菜不是一直很厉害吗,毕竟前不久都已经成为了示范店了。”

  “之前,袁州店中的菜单,实际上只有上河帮的菜系,也就是说小河帮与下河帮都没有。”张焱道。

  既然能够成为张焱的助手,自然是知道川菜的详细分类,不过在听完张焱的描述,助手生出了一个疑惑。

  “会长您的意思是,袁主厨对小河帮以及下河帮的菜,不太擅长?”助手疑惑的问道。

  张焱摇头,道:“上河帮、小河帮、下河帮,三种川菜,虽然有些区别,但能够将其中一种做到这种地步,不可能不会其他的。”

  “纵观袁州写在菜单上的菜,都是在某种意义上做到了极致的菜品。”张焱道。

  助手明白了:“会长的意思是,一开始只有上河帮川菜,是因为其他两种还能进步。”

  “有人说现在的人都浮躁,我并不太赞同,我认为是现代人都习惯了快节奏,所以静下心慢节奏钻研手艺,已经跟不上时代了。”说着,张焱叹了一口气。

  想着以前,张焱他自己学艺的时候,能够为了一种配料的不满足而钻研几个月,但现在真的少了,因此免不了唏嘘。

  “会长,袁主厨的成功难道不就证明了,静心钻研没有跟不上时代,无论如何,用心的东西,始终比不用心的好,并且好的多。”助手声音温和,说着还回头看了一眼袁州小店前长长的队伍。

  用心的东西,始终比不用心的好,简单到小孩都能懂的话,但也真的道尽了厨师这一行。

  “现在真的是少见,袁州这样沉稳的厨师,而且刚刚在微信群里,有人发了新菜菜单,有下河帮也有小河帮,甚至于点心也有,这代表袁州已经对整个川菜非常有信心了。”张焱满意又赞叹的说道。

  也就是这个原因,张焱才说袁州已经成为川菜宗师了。

  听张焱这样一分析,助手也觉得这袁主厨真的就像一个隐士一样的人物。

  就他目前的收入,不开玩笑的说,是碾压了绝大多数人,但即使是这样,袁州也是一天到晚都在研究厨艺。

  能够在如此成功的情况下,还办到这一步的人,有几个?

  “明天把时间订早一点,多腾出些时间。”张焱这样吩咐,明天他一定要吃到。

  助手点头,还有两天又要忙了,所以助手的工作也是很繁忙的。

  张焱这个川菜厨师联会的会长状态,基本上是代表了其他食客状态,听说袁州小店上了好多新菜,好多没时间的,也要抽出时间来吃。

  比如说殷雅,本来这些天,因为公司里正有一个大项目在跟,一直忙得昏天黑地的。

  但在微信群知道这件事后,殷雅直接请了一个假,准备吃饭放松放松。

  “真是好久没来了,还真是有点想念了。”殷雅踩着酒红色的高跟鞋,捋了捋耳边的头发,眺望了一下店里认真做菜的袁州的背影。

  只是殷雅这想念不知道说得是店里菜品的味道,亦或者是那个做菜的人……