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第七百九十章 细微差别

  “袁老板,我又来了。”柳章一进门坐下就开始给袁州打招呼。

  “您来了,今天吃点什么。”袁州走到柳章面前,问道。

  “我今天可是带人来了的,专门吃千丝馒头。”柳章笑眯眯的指了指不发一言的计乙。

  “您好。”袁州客气的点头招呼。

  “嗯。”计乙点头,并未多说。

  “他就是个锯嘴葫芦,给我们来两份千丝馒头,再来两份蛋炒饭再来点凤尾虾和白油豆腐,就这些。”柳章先是解释了一句,这才开始点餐。

  “好的,请稍等。”袁州点头,然后回到厨房开始准备。

  “去吧去吧,我可是饿死了。”柳章一脸期待。

  袁州并未多说,而是认真做菜去了,而计乙则忙着付钱,毕竟这顿饭是真的不便宜。

  “我看你小子就是坑我,来吃大户的。”计乙一脸怀疑的看着柳章。

  “不会,你吃了就知道,不过你别想我的千丝馒头就行。”柳章先打了个招呼。

  “你以为我是你这样喜欢抢人东西的?”计乙一脸不屑。

  “那就好。”柳章一点不生气,神在在的道。

  两人你一言我一语的斗嘴,搞得计乙都不能认真的看袁州做,不过还是看了个大概的。

  “能手工现做面粉倒是不错。”计乙看着已经上笼蒸的馒头,难得赞同的点头。

  点心是其余的菜品上完了之后才上的,边上的柳章已经吃的和猪没什么分别了,而计乙则等着他心中的主角登场。

  当然期间柳章是问过需要他,需不需要帮忙解决其他菜品的,但被计乙严词拒绝。

  “两位的千丝馒头,请慢用。”周佳端上了两个小笼屉。

  “谢谢。”柳章点头,然后自然的接过自己那份,继续吃。

  而计乙这才开始动筷子。

  碧绿青翠的笼屉一掀开,一股子麦子的清香味就扑鼻而来,热气袅袅的升起。

  “香味不错。”计乙点头,然后开始看馒头。

  馒头是小小的一个,一筷子夹上也不过两口就能吃完的量,并不像其他的馒头那样雪白,而是泛着微黄,像是温润的田黄石一般,只是颜色却浅淡的多。

  “样子也不错。”计乙再次肯定了馒头的样子。

  因为虽为千丝,但面上是不能让人看到那一丝丝的痕迹的,这样才算完美。

  计乙夹起一个馒头,从筷子的触感来看就很是绵软而富有弹性,仔细举到近前看了看,他这才喂进嘴里。

  千丝馒头有个特点那就是分为千丝之后必定会没那么松软,会觉得有些散,但袁州这个馒头却不是这样的,非常的松软咀嚼的时候甚至还带点弹性。

  “吧唧吧唧。”计乙细细的品味。

  “奇怪。”计乙这次没用筷子,把剩下的馒头直接用手掰开,里面一丝丝粗细相同的面丝就那么紧密的挨着一起,因为馒头被掰开麦子的香味更加明显了。

  计乙直接挑起一根面丝,初看带着微黄的面丝,现在看起来却晶亮剔透的很,如同细雪一般漂亮又洁白,还带着诱人的香味。

  这次计乙直接把这根面丝塞进嘴里,按理来说,这一根这么细的面丝能有什么味道,但还真有。

  面丝一入口因为外层包裹的猪油,没让它立刻化开,而是等到油香味过去,然后才吃到绵绵的面粉的味道。

  这感觉就好像小时候很少吃肉的时候,吃到的一碗猪油拌饭,那是香甜而带着油珠珠的美味。

  “唔,咀嚼起来甘甜中带着猪油特有的香味,却没有一点点的肉腥味,反而味道香软,好吃好吃。”

  “是一份绝佳的点心。”计乙对于味道也很是满意。

  计乙一边吃,一边夸了一通,味道是绝佳,简单来说,柳章这次的介绍在他看来是没有坑的。

  真没想到,以刀鱼蒸饭出名的袁州,还有如此一手绝活。

  无论是捏面的力道,或者是对于发酵时间的把控,都跟他一样,十分老道,没有一点错误。

  “除了我,竟然还有人能够把这千丝馒头做成这样。”计乙看着袁州一丝不苟,年轻的样子,颇有一种“长江后浪推前浪,老子永远站在浪尖上”的感觉,没有错计乙手也痒痒了。

  但……

  计乙放下筷子,顿了顿。

  “这样的馒头可不能说是超过我,只能叫平分秋色。”计乙对自己的千丝馒头也是非常有信心的,这个评价没有任何偏袒。

  就是平分秋色。

  柳章吃过计乙所做的千丝馒头,甚至于说非常清楚,他会说超过,可不是随口妄言,是真的吃出了什么的。

  “我觉得还是有差别的,你认真吃吃看。”柳章认真的说道。

  “哦?”

  难不成还有什么没有尝出来的味道?计乙也不反驳,只是再次吃下一个馒头,这一次细嚼慢咽,吃得更加精细了,好像是要将千丝馒头上每一寸味道都要尝出来。

  计乙虽说老了,但味觉一点也没有下降,几口之下,是吃出了一丝不同,然后越吃脸色越凝重。

  吃完,脸色都紧绷了。

  “袁老板,麻烦你过来。”计乙突然抬头,对着一旁正在放餐点的袁州道。

  “嗯?”袁州疑惑的看了看计乙,并未走过去,毕竟还有食客等着吃饭。

  “你没放糖,你的千丝馒头没放糖对不对。”计乙的语气肯定而严肃。

  “是的。”袁州点头,还真有人吃出来了。

  无论什么糖,都是能吃出糖味的,大部分糖味都被甜味所覆盖,但仔细吃还是能吃出来的,可这个千丝馒头的甜味是甘甜,没有糖味。

  虽说已经吃出来了,但得到袁州亲口承认,计乙还是非常不能理解。

  “不可能,这办不到。”

  “加蜂蜜,或者是加的其他的?”

  “都不行,都不是这种甘甜味。”

  “这种味道好像是面粉本身的甜味。”

  “不合理,太不合理了。”

  计乙好似进入了癫魔的状态,不停的碎碎念,他也对千丝馒头进行试验过,但都没有研究出什么更好的方法,脑中不停的晃过各种食材,但都没有一个能够和眼前的这份千丝馒头的甘甜相匹配的味道。

  到底怎么回事?

  ……

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