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第三百七十六章珍稀食材大比赛

  “这就有意思了。”楚枭露出玩味的笑容。

  “确实有意思。”袁州能说他一直看不惯楚枭,觉得他欠抽吗,而现在就有机会了。

  “两位技师有意见吗?”华夏厨师联盟主席转头对着袁州和楚枭问道。

  两人对视一眼,默契的摇头。

  “没有。”“正合我意。”袁州的回答中规中矩,楚枭一如既往的嚣张。

  “少了人,所以规矩也改了,两位技师肯定没有意见。”华夏厨师联盟主席笑的很是狡猾,不等两人回答,就开始说道。

  “那么新的规矩我先宣布一下。”华夏厨师联盟主席摸着胡须。

  “两位一同上前观察,谁看出谁先说,要求是产地、作用、食用方式或者烹饪方式。”

  “好的。”这次两人也是一同回答的。

  “好的,那么我们就开始吧。”华夏厨师联盟主席伸手示意。

  “两位技师这边请。”礼仪小姐上前引导两人往前走。

  这次的食材可不是直接盛在盘子里的,几乎是层层密封,给予的是全方位的保护,就怕损伤。

  “三位这个菜很怕别人的气息,可要小心才行。”礼仪小姐娇笑着说道。

  “没事,你揭开吧。”楚枭看着礼仪小姐笑眯眯的说道。

  “好的,三位请看。”礼仪小姐点头,快速揭开盖子。

  笼罩着的盖子一揭开露出透明的好似玻璃的大肚型容器,容器上面还封着盖,边上连着一个小小的输氧管道,往里面“咕噜咕噜”的输送着氧气。

  “海菜花?”就在方技师一头雾水猜测的时候,袁州和楚枭异口同声的说道。

  “看来两位技师都认识,哪位先来说说?”华夏厨师联盟的主席摸着胡须,笑眯眯的说道。

  “你请。”楚枭偶尔还是会说客气话的,这不就说了。

  当然一般人说的客气话,只是场面的,这种时候人们都会再次推让给对方,这才合理。

  “好的。”袁州当仁不让的点头。

  这一下楚枭有点懵,好不容易客气一次,就这么个结果?

  “海花菜是渐危物种。”袁州说起这个的时候,看了看评论。

  在他看来,这种渐危的应该算不上珍贵。

  “海菜花茎和花属于沉水植物,最深的时候可以生长在4米的深水中,对于水体要求极高,必须清晰透明,还要含有丰富的矿物质,生长元素才可生长。”袁州指着水下的根茎说道。

  “海花菜比较奇怪,就算是同株的叶片形状、叶柄和花葶的长度也会因水的深度和水流急缓而有明显的变异。一般花期5-10月,但在温暖地区全年可见开花,这个野菜是华夏特有的品种。”袁州说着看了看楚枭。

  华夏特有品种,这个人倒看起来很了解的样子。

  “确实,但因为其生长环境的苛刻,国外把它当做健康圣品,所以我们餐厅偶尔会提供。”楚枭耸肩。

  “确实是这样,两位都是优秀的技师,但下面也有许多第一次见到这种野菜的技师,它难得一见啊,娇气的很,稍微不如意就枯萎了。”珍稀食材研究博士,推着眼镜说道。

  “现在污染越来越严重,哪里长这样的菜,哪里的空气就好,以后也许就见不着了。”食评大家也点头附和。

  “确实如此。”华夏厨师联盟的主席也点头,不过紧接着就说道“行了,知道这个考不住你们,我们换下一个,搬的时候可得清点,不然一会就没得吃咯。”

  说完这老头,还调皮的眨眨眼。

  “看来这个只是热身。”袁州心里默默的说道。

  “这次可是来真格的了。”老头笑眯眯的示意端上后面的托盘。

  这次礼仪小姐看起来轻松很多,一个圆形的托盘,上面是透明的玻璃罐,盖的严严实实的,还是从露出的底部看是个玻璃罐。

  “三位请看。”礼仪小姐轻轻的放倒桌上,一把揭开。

  罐子里是晶莹剔透的大米,没错就是好像普通的吃的那种粳米一般,只不过比起它来要细长一些。

  “大米”楚枭仔细的看了看。

  而袁州在一旁默默的观察,并没有说话。

  “楚技师,这自然是大米。”老头摸着胡须,点头肯定。

  “看着漂亮的色泽,加上隐隐露出的香味,应该是某种贡米?”楚枭继续说道。

  不过这是他第一次用这样的判断法。

  确实这样一个光秃秃的大米端上来,很难猜测。

  就算他楚枭自认学贯中西,对于这种御贡的接触的也不多,毕竟华夏和别的国家不同,有好东西也喜欢藏着,不愿意多说。

  “继续。”三个评委不否认,也不肯定,只是这样示意。

  不过三人心里那是很得意的,弄到这么一罐子正宗的可不容易,猜不出来很正常。

  “和响水贡米同级别的,却不是响水贡米,那应该是遮放米吧,颜色的香气都能担当的起。”楚枭说出遮放米的时候,还是很肯定的。

  “哈哈。”主席老头一笑,正准备说话,就被袁州淡淡的回答打断了。

  “遮放米的色泽白润如玉,用来煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,是为上品。”袁州先是补充说明了一下遮放米的特点,然后才开始说下面的话。

  “但眼前这个米粒,颜色明明是青白如玉,看起来质密如砂,若是用来煮饭其浆汁必然犹如乳汁般,到时候米饭油亮溢香,米粒晶莹透亮、饭味清香适口,这样的米饭最容易开胃,有助于脾胃。”袁州指着罐子里的米粒头头是道的说道。

  “那你认为是什么米?”楚枭的问句并不是真的问句,而是很轻佻的语气。

  只是觉得好笑,他好歹是进过钓鱼台国宾馆的厨师,而袁州不过是一个苍蝇馆子的小厨师,学识渊博,也不能说真的见过贡米,好歹他还曾经有荣幸吃过一次。

  “这样你都不知道?”袁州自然的反问。

  这倒是把楚枭噎住了。

  “这是三益贡米,从秦始皇时期就被圈地自养,用来供给皇族食用的。”袁州见楚枭愣住,摇摇头说出答案。

  “我去,你很狂。”楚枭哼笑一声,看着袁州说道,怎么可能是仅仅看就知道是哪里的米,这米可没有明显的区别。

  所以楚枭自然认为袁州在张嘴胡说……

  ps:今天除夕,菜猫在这里给大家拜年了,祝大家在新的一年里顺顺利利,天天开心,菜猫爱你们哟,特意准备了小番外贡献给大家。